芥兰

中国芥蓝(学名:Brassica capitata var. alboglabra),亦作芥兰,是一种蔬菜,原产中国。一、二年生草本植物,茎粗壮、直立,分枝性强,边缘波状或有小齿,总状花序,花白或黄色,嫩花茎作蔬菜。叶面有一层蜡。福建莆仙方言称之为:Gae Nór。

中国芥蓝在香港最合适的播种时间为十月至明年四月,大约50至125日会有收成。