胡萝卜

胡萝卜(学名:Daucus carota subsp. sativus),又称黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚、黄根、甘笋、金笋、红菜头(台语、闽南语、潮汕话、客家语)等,是伞形科胡萝卜属两年生植物,以呈肉质的根作蔬菜食用。